Nyheder

Efteråret begynder, for mange er det den melankolske årstid, mens det for andre er årets mest “gorgonzolatiske” tid! Det er netop på dette tidspunkt, at Gorgonzola BOB-forbruget topper, takket være

Exporice omdannes og bliver til “Exporice 2025: Riso&Gorgonzola”. Eventet, der er dedikeret til rismarkedet og Novaras typiske lokale produkter, er nået til den tolvte udgave og er i år beriget me

Mens vi venter på at vide, om det italienske køkken bliver optaget på Unesco’s liste over immateriel verdensarv (afgørelsen kommer i december 2025), må man sige, at de typiske retter fra den italiensk

Konsortiet Gorgonzola BOB deltog sammen med Afidop (Foreningen for Italienske BOB- og BGB-oste) i Summer Fancy Food der blev afsluttet d. 1. juli i New York. Det var en vigtig lejlighed til promoverin

Kan man spise Gorgonzola om sommeren? Indtil for kort tid siden var dette helt utænkeligt, men det er det ikke længere. Det er helt rigtigt, at Gorgonzola BOB er en ost, der ofte associeres med typisk

Ost er identitetsskabende. Det er dét princip, der ligger til grund for oste-turismen, en helt ny drivkraft indenfor den italienske turistsektor, som kredser om mejerier, deres lokalområder og oste-me

Konsortiet Gorgonzola BOB forbereder sig, sammen med Afidop, Foreningen for Italienske BOB- og BGB-oste, på at komme til den 69. udgave af Summer Fancy Food, der finder sted fra d. 29. juni til d. 1.

“Jeg er bitter og bekymret for de beslutninger, den nuværende amerikanske administration træffer, et land, vi ikke blot har en historisk alliance til, men også tætte venskabs- og kulturbånd. Vores uta

Mangler du ideer til påske-menuen? Under denne årstid er de bedste opskrifter i friskhedens og farvernes tegn. Hvis I fejrer med familie og venner derhjemme, kan de mest scenografiske retter til at

Forårsperioden, med dens første varme og længere dage, gør at mange får lyst til at spise sundere, for at kunne tabe et par kilo inden sommeren kommer. I de tilfælde skal man vide, at oste, og især

Siden 1990, og til i dag, er forbruget af “made in Italy”-oste mere end fordoblet i Japan, hvor der i dag findes hele 5000 italienske restauranter. Ifølge AFIDOP, (Foreningen for Italienske BOB- og BG

Nogle af Gorgonzolaens egenskaber gør den til en ost, der er egnet til selv de mindste. Det drejer sig frem for alt om en ost, der er fremstillet af pasteuriseret sødmælk (komælk). Derudover sætter de