Nyheder

Salt, videnskabeligt kendt som “natriumklorid”, er en fødevare, man skal holde øje med i den daglige kost. Et for stort indtag kan nemlig føre til forhøjet blodtryk og fremme væskesamling. Den daglige

Ifølge konsortiets månedlige opdatering, lå produktionen af Gorgonzola BOB den 31.10.2025 på 4.443.866 ostehjul, med en stigning på 79.554 ostehjul (+1,82%) i forhold til året før og en forøgelse på 1

Fra den 4. til den 8. oktober 2025 deltog Konsortiet for Beskyttelse af Gorgonzola BOB Osten i messen ANUGA i Köln. Det er en uundværligt begivenhed for konsortiet, ikke kun på grund af messens intern

Efteråret begynder, for mange er det den melankolske årstid, mens det for andre er årets mest “gorgonzolatiske” tid! Det er netop på dette tidspunkt, at Gorgonzola BOB-forbruget topper, takket være

Exporice omdannes og bliver til “Exporice 2025: Riso&Gorgonzola”. Eventet, der er dedikeret til rismarkedet og Novaras typiske lokale produkter, er nået til den tolvte udgave og er i år beriget me

Efter den første udgaves succes i 2022, vender projektet DOP&GO tilbage i 2025 med et endnu rigere og mere spændende koncept: 5 regioner, 5 BOB-oste, 5 lokale oplevelser, udtænkte med formålet at

Mens vi venter på at vide, om det italienske køkken bliver optaget på Unesco’s liste over immateriel verdensarv (afgørelsen kommer i december 2025), må man sige, at de typiske retter fra den italiensk

Konsortiet Gorgonzola BOB deltog sammen med Afidop (Foreningen for Italienske BOB- og BGB-oste) i Summer Fancy Food der blev afsluttet d. 1. juli i New York. Det var en vigtig lejlighed til promoverin

Kan man spise Gorgonzola om sommeren? Indtil for kort tid siden var dette helt utænkeligt, men det er det ikke længere. Det er helt rigtigt, at Gorgonzola BOB er en ost, der ofte associeres med typisk

Ost er identitetsskabende. Det er dét princip, der ligger til grund for oste-turismen, en helt ny drivkraft indenfor den italienske turistsektor, som kredser om mejerier, deres lokalområder og oste-me

Konsortiet Gorgonzola BOB forbereder sig, sammen med Afidop, Foreningen for Italienske BOB- og BGB-oste, på at komme til den 69. udgave af Summer Fancy Food, der finder sted fra d. 29. juni til d. 1.

“Jeg er bitter og bekymret for de beslutninger, den nuværende amerikanske administration træffer, et land, vi ikke blot har en historisk alliance til, men også tætte venskabs- og kulturbånd. Vores uta