Den tredje søndag i januar fejres Verdens Snedag, fastlagt af Det Internationale Skiforbund (FIS) i 2012, med formålet at lære de nye generationer at respektere miljøet i bjergområderne. Kendskab og beskyttelse af territoriet er to fundamentale koncepter, også for Gorgonzola BOB Konsortiet, som fremmer og beskytter egenskaberne ved et mejeriprodukt, der – som fastsat i anerkendelsen som BOB – udelukkende fremstilles i sit produktionsområde, der strækker sig over Piemonte og Lombardiet, fra råvare til emballering.
I løbet af Verdens Snedag fremmes aktiviteter for at lære de helt unge at lege sikkert i sneen, og at udøve vintersport som skisport, snowboard eller slæde. Det handler om rekreative og sunde aktiviteter, men en hel dag på skiløjperne kan også være ekstremt krævende. Derfor skal man lades med energi, til hele den efterfølgende dag. Derfor mangler polenta med Gorgonzola aldrig i bjerghytterne, og i anledning af denne vigtige dag, viser vi jer en superlækker fotosamling med opskrifter man kan lave hjemme, perfekte efter en intens dag på skiene. Første-retter, der kan laves i nuet, men også snacks der kan laves i forvejen, når sulten bare ikke kan vente længere. Til afslutning en lækker og innovativ udgave af den klassiske polenta og Gorgonzola.
Gorgonzola BOB- og græskarcreme
Risotto med Gorgonzola BOB, svampe, soltørrede tomater og valnødder
Mini Meat Pie med Gorgonzola BOB og gryderet
