En familievirksomhed tæt på Lago Maggiore har produceret blåskimmelost og især Gorgonzola Dolce DOP i tre generationer.
Hele produktionscyklussen fra ostefremstilling til saltning og modning udføres ved hjælp af traditionelle, håndværksmæssige metoder.
Erfaring, omhu og håndværk er grundlaget og filosofien bag et produkt, der skaber den perfekte balance mellem smag og sødme kombineret med en exceptionel cremethed, som er produktets særpræg og stærke side.
