DK
IT EN NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Søg

Opskrifter

Video-opskrifter, Tomt køleskab

VANSKELIGHED

PAPPA AL POMODORO – KUGLER MED PIKANT GORGONZOLA BOB

Ingredienser

  • 400 g “pappa al pomodoro” fra dagen før
  • 100 g pikant Gorgonzola BOB Rasp
  • 2 æg
  • Olie til stegning
  • Salt Peber

 

Til den grønne sauce:

  • 20 g frisk persille
  • 20 basilikumblade
  • 1/2 fed hvidløg
  • 2 skeer citronsaft
  • 60 ml ekstra jomfruolivenolie
  • 40 ml koldt vand
  • Salt

Forberedelse

  1. Start med at tilberede den grønne sauce. Kom alle ingredienser i en stavblenders bæger, og blend til du får en flydende og ensartet creme.
  2. Gå derefter videre til tilberedning af kuglerne. Indfedt hænderne og tag en skefuld “pappa al pomodoro”, mas denne i håndfladen og placér en terning pikant Gorgonzola BOB på midten.
  3. Luk grundigt, og lav en kugle. Fortsæt indtil blandingen er brugt op. Kom først kuglerne i pisket æg, og vend dem derefter i rasp.
  4. Steg dem i kogende olie til de bliver gyldne.
  5. Kom en smule salt på og anret dem straks med den grønne sauce.