Fusionsopskrifter gør at vi kan rejse med vores fantasi
Fusionsmadlavning indtager i stigende grad et fremtrædende sted på borde rundt om i verden: det angelsaksiske ord fusion betyder nemlig fusion, forstået som dét at sammensætte ingredienser eller stile, kommende fra forskellige kulinariske traditioner for at skabe nye smagsfulde og usædvanlige retter.
Dette type køkken har eksisteret i flere hundrede år: man skal blot tænke på da kartofler, tomater eller majs kom til Europa fra Amerika, disse fandtes nemlig ikke på vores marker førhen, men de blev fuldstændigt integrerede i vores ernæring.
I løbet af den senere tid er der kommet sushi, orientalske retter, mexicanske retter og mange andre og dette begrundes hyppige rejser, grænseåbninger, globalisering og tilstedeværelse af mange etniske grupper i byerne, der har medvirket til at fødevarebehovene ændres og der at skabes nye.
Gorgonzola BOB er en italiensk excellence, som er kendt og som smages i 85 af verdens lande, og netop af denne årsag vil den være udmærket til fusionsretter i lækre sammensætninger, der får én til at rejse virtuelt og føle at man opholder sig i fjerne lande med fantasien. Sammensæt Gorgonzola BOB med andre internationale excellencer, når du skaber moderne og globaliserede retter, herfra kan der nemlig opstå nye traditioner og nye opskrifter.
- Frankrig: https://dk.gorgonzola.com/opskrifter/creme-brule-med-gorgonzola/
- Spanien: https://dk.gorgonzola.com/opskrifter/gazpacho-af-melon-gorgonzolaskum-og-rejer/
- Tyskland: https://dk.gorgonzola.com/opskrifter/gorgonzolasuppe-med-sprod-aeggeblomme-og-noddecroutoner/
- Holland: https://dk.gorgonzola.com/opskrifter/minisandwich-med-roget-fisk-og-gorgonzola/
