DK
IT EN NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Søg

Opskrifter
Creme brulé med gorgonzola

Forretter

VANSKELIGHED

Creme brulé med gorgonzola

Ingredienser til 4 mennesker

  • 100 gr. mælk
  • 100 gr. fløde
  • 3 æggeblommer
  • 30 gr. gorgonzola
  • salt, peber og muskatnød
  • 1 meriankvist

Forberedelse

  1. Kog mælk og fløde, salt og peber med muskatnød.
  2. Pisk æggene indtil at deres volumen bliver dobbelt så stor, vend mælken og fløden om. Tilsæt gorgonzola og merian, rør hurtigt rundt ved således at blande massen godt.
  3. Fordel massen i små forme og bag dem på 90° i 20 minutter.
  4. Tilsæt små sprøde brødstænger, der forinden var dyppet i smøren.

Anbefalet vin

Pinot Nero