Analysen af den delvise eksportproduktionsdata, der relaterer til det igangværende år, tydeliggør en nedgang i produktionen og en gunstig udvikling i eksporten.
D. 31. juli lå Gorgonzola BOB produktionen på 2.806.700 osteforme, med en lille reduktion på 3,36% i forhold til samme periode forrige år og på 1,61% i forhold til 2020. Denne reduktion skal ses i lyset af de internationale konjunkturer, som har set en kraftigt stigende produktionsomkostning sammen med et mindre mælkeudbytte i løbet af sommerperioden.
Dette år registrerede Gorgonzola BOB eksporten d. 31. maj en samlet gennemsnitlig forøgelse på 9%. Mere detaljeret forøgedes eksporten med 10,5% indenfor EU – med Frankrig og Tyskland som de vigtigste referencemarkeder – og med 1,1% udenfor EU.
