F.lli Pedretti S.N.C.

I mere end tre generationer har Pedretti-virksomheden beskæftiget sig med forarbejdning af mælk og mælkeprodukter. Derudover er der i overensstemmelse med gammel tradition en dyb forbindelse mellem svineavl og dyrkning af jorden. Mælken forarbejdes ved hjælp af håndværksmæssige metoder i overensstemmelse med reglerne fra de organer, der beskytter et af de bedste produkter i den italienske mejeritradition, Gorgonzola. Ud over denne vigtige ost producerer virksomheden en række mejeriprodukter, der passer til en bred vifte af smage. Grise opdrættet på valle (et biprodukt fra mælkeforarbejdning) opfylder kravene til Parma- og San Daniele-skinke.