DK

Søg

Startere, Video-opskrifter, Tomt køleskab

VANSKELIGHED

10 min

TORSKE-KROKETTER MED GORGONZOLA BOB-SAUCE

Ingredienser

  • 150 g Gorgonzola BOB
  • 500 g torsk fra gårsdagen
  • 100 ml frisk fløde
  • 2 æg
  • 1 citron med spiselig skræl
  • Rasp
  • 100 g brødkrummer
  • Persille
  • Salt
  • Peber
  • Fritureolie

Forberedelse

  1. Begynd med at tilberede Gorgonzola BOB-saucen.
  2. Varm fløden i en lille gryde og tilsæt derefter Gorgonzola BOB. Lad den smelte over et lavt blus og tilsæt derefter den hakkede persille, peberet og citronskrællen. Stil den til side.
  3. Kom torsken, brødkrummerne, æggene, persillen, saltet og peberet i en blender. Blend, indtil du får en ensartet blanding.
  4. Brug hænderne til at lave boller og vend disse i raspen.
  5. Steg dem i en rimelig mængde olie, indtil de er gyldne. Kom et drys salt på og servér dem med Gorgonzola BOB-saucen.