Gratin med pennette og Gorgonzola BOB

Start med attilberede bechamelsaucen med Gorgonzola BOB. Lad smøren smelte i en lille gryde og tilsæt derefter melet. Rør grundigt, så du undgår klumpedannelse.
Tilsæt mælken lidtefter lidt og rør, indtil den er blevet tykkere. Tilsæt Gorgonzola BOB og lad den smelte. Stil den til side.
Rengør majroetoppene, ved at fjerne de hårdeste stilke. Skær forårsløget i skiver og mortadella Bologna BGB’en i små tern.
Blanchér majroetoppene i kogende vand i 15 minutter og svits dem derefter på panden med ekstra jomfruolivenolie,chili og forårsløgets hvide del.Lad dem få smag ogsmag til med salt.
I mellemtiden skalman koge pennette-pastaen og si den, når den er halvhård. Kom den i grøntsagerne og rørgrundigt.
Kom skiftevispennette-pastaen og roetoppene med Gorgonzola BOB-sauce i et ovnfast fad. Tilsæt ligeledes mortadella Bologna BGB-ternene og gratinérdet hele i ovnen ved 200° i 10 minutter.
Pynt med friske forårsløg og servér straks.

Sprød Panzanella med krydret Gorgonzola DOP og brunt brød