- Rens 1 bundt catalogna-cikorie og skær det groft. Svits 1 fed hvidløg med en smule olie i en pande, sammen med 2 ansjoser i olie og chili. Tilsæt catalogna-cikorien og lad den stege i 15 minutter. Smag til med salt og peber og stil den til side.
- Kom 200 g kikærte-mel i en skål sammen med et drys salt. Rør med et piskeris, ved samtidig at tilsætte 500 ml vand lidt efter lidt. Tilsæt 2 skeer ekstra jomfruolivenolie og et drys salt og fortsæt med at røre, indtil du får en ensartet blanding.
- Tilsæt catalogna-cikorien til dejen med kikærte-melet, kom peber i efter behag og rør rundt. Hæld blandingen på en olieret bageplade og tilsæt pikant Gorgonzola BOB i små terninger. Bag det hele i en forvarmet ovn ved 200° i 30 minutter.
- Servér den halvvarm med en smule pikant Gorgonzola BOB terninger sammen med lidt frisk salat.
Anden retter (kød/fisk), Video-opskrifter
VANSKELIGHED
