DK
IT EN NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Søg

Opskrifter
Gorgonzola ost med croutoner og cikorie

Startere

VANSKELIGHED

Gorgonzola ost med croutoner og cikorie

Ingredienser til 4 mennesker

  • Mild Gorgonzola 200 g
  • Smør 30 g
  • Rød Treviso cikorie stk. 2 hoveder
  • Hjemmebagt brød 4 skiver
  • Salt og peber efter behag

Forberedelse

  1. Gør cikorien ren ved at fjerne de ødelagte ydre blade, skyl dem og tør dem omhyggeligt, derefter skal man dele hvert hoved i to på langs.
  2. Lad smøren smelte i en teflonpande og svits cikorien deri i 5 minutters tid og vend den et par gange; Tilsæt salt og peber. Rist brødskiverne i ovnen.
  3. Forbered 4 stykker stanniol og kom de halve cikoriehoveder midt på hvert stykke; Fordel gorgonzolaskiverne ovenpå og krydr med friskkværnet peber; Luk stanniolstykkerne og kom dem i ovnen på 200° i 10 minutter.
  4. Når tiden er udløbet, skal man åbne stanniolstykkerne og servere gorgonzola-cikorien på brødet.

Anbefalet vin

Prosecco di Conegliano