DK
IT EN NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Søg

Opskrifter

Video-opskrifter

VANSKELIGHED

25 min

Focaccia fyldt med Gorgonzola DOP

Ingredienser

  • 1 pakke pastadej
  • 200 g Gorgonzola DOP
  • Alt efter smag: tomater, squash, auberginer
  • Alt efter smag: olivenolie, salt
  • Alt efter smag: blandede frø

 

  • til den grønne sauce
  • 100 g persille
  • 2 kogte æggegule
  • 1 skive stift brød
  • 50 ml hvid vineddike
  • 3 ansjosfileter i olie
  • 1 teske kapers
  • 1 fed hvidløg
  • 100 g EVO-olie
  • Alt efter smag: salt

Forberedelse

  1. Olier bagefacet, og rul dejen ud.
  2. Tilføj dryp af ekstra jomfru olivenolie, de blandede frø, og et drys salt.
  3. Bag i en forvarmet ovn på 230° i 20 minutter. Lad køle af.
  4. Nedsænk i mellemtiden brødet i vineddike, læg det i blenderen med alle ingrediensern, og blend indtil jævn.
  5. Skræl og skiveskær grøntsagerne.
  6. Grill squashen og aubeginerne, og tilføj salt alt efter smag.
  7. Del focacciaen i portioner, skær i halvdele, og fyld med grøn sauce, grillede grøntsager, tomater og endeligt Gorgonzola DOP.