DK
IT EN NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Søg

Opskrifter

Tomt køleskab

VANSKELIGHED

BURRITO MED GORGONZOLA BOB, KOTELETTER OG GRØNTSAGER

Ingredienser

  • 2 koteletter fra dagen før
  • 2 tortillas
  • 100 g Gorgonzola BOB
  • 1 avocado
  • 200 g hvidkål
  • ½ løg
  • 1 tomat
  • 150 g sorte bønner
  • Koriander efter smag
  • 3 skeer limesaft
  • 4 skeer ekstra jomfruolivenolie
  • Salt

Forberedelse

  1. Skyl grøntsagerne og skær avocadoen, tomaterne og løgene i skiver.
  2. Skær hvidkålen fint. Kom ekstra jomfruolivenolie og limesaft i en skål, samt et drys salt. Rør godt, indtil du får en lidt tyk citron-vinaigrette.
  3. Varm koteletten i panden, og skær den i små strimler. Kom tortillaen på et skærebræt og fortsæt med fyldet.
  4. Tilsæt grøntsager, bønner og koteletten, der forinden er skåret i strimler. Tilsæt Gorgonzola BOB og koriander.
  5. Krydr det hele med citron-vinaigrette. Luk burritoen igen, og varm den i panden. Servér den straks.