Start med at tilberede Gorgonzola BOB-saucen. Varm fløden i en lille gryde og tilsæt derefter Gorgonzola BOB. Lad den smelte over et lille blus og tilsæt derefter peber og den hakkede purløg. Stil saucen til side.
Halvér brødet og rist det, varm derefter pølserne.
Anret surkålen, pølserne og Gorgonzola BOB-saucen på brødet. Pynt med purløg og sort peber.