Fra d. 25 til d. 27 juni deltog Konsortiet for Beskyttelse af Gorgonzola BOB Osten i Summer Fancy Food i New York, et traditionelt event tilegnet USA’s fødevarespecialiteter, hvor der sidste år deltog hele 6.000 købere, og hvor der var mere end 800 udstillere kommende fra cirka 30 af verdens lande.
Summer Fancy Food er et meget vigtigt event for de producerende virksomheder, der ønsker at fremstå eller konsolidere deres tilstedeværelse på det amerikanske marked, men i vores tilfælde, også for at bekræfte kvaliteten og den enestående smag, som Gorgonzola BOB har i forhold til de mange efterligninger der findes på det amerikanske marked. Generelt dækker de italienske landbrugsprodukter 7,5% af den italienske eksport til USA, med en værdi der svarer til 6,5 milliarder euro, og heriblandt findes Gorgonzola BOB, der i 2022 så hele 32.234 oste-forme rejse ud over verdenshavene, med en voksende tendens med cirka 10% i dette års første måneder.
Dén kærlighed, som amerikanerne har til Gorgonzola, er ydermere, en for længst konsolideret kærlighed. Ifølge en undersøgelse fra 2019, foretaget af Assocamerestero, der analyserede forbrugstendenserne af Made in Italy-landbrugsprodukter hos 550 food & wine influencere i USA, Canada og Mexico, er Gorgonzola blandt de mest elskede italienske fødevarer (foretrukket af 39,3% af den samlede prøve). Derudover tilberedte cirka 70% af influencere retter med italiensk tradition mere end 3 gange i ugen, og 41% af prøverne bestilte italiensk mad online mindst en gang i ugen.
Men hvordan forbruger amerikanerne Gorgonzola BOB? Hovedsageligt til at gøre de typiske retter sandwich og toast mere originale eller til at sammensætte den med søde kartofler, både ovnbagte eller gratinerede.
