DK

Søg

Virtuel udflugt i Gorgonzola BOB egnen

Nyheder

29 april 2021

1min

102 udsigt

Virtuel udflugt i Gorgonzola BOB egnen

Gorgonzola Konsortiet lancerer en virtuel udflugt blandt Gorgonzolaen egnens landskaber og smage, der trin for trin vil gøre os bekendte med delikatesserne og de arkitektoniske skønheder i de femten provinser i området mellem Piemonte og Lombardiet, hvorfra Gorgonzola BOB hver eneste dag rejser ud fra til resten af Italien og hele verden.

Legenden fortæller at det var “den forelskede mejerist”, der kom fra byen af samme navn lige udenfor Milano, der “opfandt” Gorgonzola-osten. Gorgonzola produceres i dag hovedsageligt i Novara, i Piemonte, men ikke kun der! Det bånd der binder “skimmelostens konge” med sin oprindelige egn, er uopløseligt. Den kan kun fremstilles her, ved udelukkende at bruge den friskmalkede sødmælk, som kommer fra områdets kvægavl, og her skal Gorgonzolaen lagres og pakkes for at kunne modtage den Beskyttede OprindelsesBetegnelse (BOB).

Novara, Pavia, Bergamo blot for at starte, derefter samtlige provinser i konsortiets område, byer der er rige på historie og gastronomiske traditioner. God rejse!

Produktionsområde