DK

Søg

Semifreddo (halvkold dessert) med pærer og gorgonzola

Dessert

VANSKELIGHED

Semifreddo (halvkold dessert) med pærer og gorgonzola

  1. Skær en pære over lodret; Derefter skal man fjerne alle kerner og kernehuset med en kernehus-fjerner.
  2. Skær den anden pære i små terninger og svits dem i panden med destillatet; Når dette er udtørret skal man tilsætte gorgonzolaen. Vent til at det hele afkøles og tilsæt derefter flødeskummet til blandingen. Tilsæt salt og peber.
  3. Fyld pærebådene med denne blanding, kom dem i fryseren i cirka 2 timer.
  4. Overdæk det hele med et tyndt lag gorgonzola, og lad det smelte under en grill i cirka et minut inden man serverer.

Ingredienser til 2 mennesker

  • Mild Gorgonzola 50 g
  • Pærer stk.2
  • Destillat af Williams pærer 10 ml
  • Flødeskum 100 g
  • Salt, sort peber efter behag

Der anbefales

Grappa di moscato