Saltede ægge-mussins med grøntsager og Gorgonzola Bob

Ælt 6 æg med 100 g yoghurt og 1 teske instant-gær i en skål. Tilsæt en smule ekstra jomfruolivenolie og smag til med salt og peber.
Rør grundigt og tilsæt de blandede grøntsager fra gårsdagen, 120 g Gorgonzola BOB og frisk basilikum.
Hæld blandingen i en bageplade til muffins, hvor du forinden har stillet nogle muffinforme i papir. Lad dem bage i en forvarmet ovn ved 180° i 20 minutter.
Pynt med små tørrede tomater, Gorgonzola BOB og et blad basilikum.

Hamburger med portobello-svamp og Gorgonzola BOB