Salat med tyndtskårne forårsgrøntsager med små terninger af Gorgonzola Bob og yoghurtsauce

Skyl 6 asparges, 100 g friske små ærter, 4 radiser, 1 agurk, 1 squash, 2 gulerødder og 200 g frisk spinat. Snit det hele ved brug af en kartoffelskræller. Flyt grøntsagerne over i en skål, og krydr dem med en smule ekstra jomfruolivenolie og et drys salt.
Skær en smule krydderurter fine (1 kvist merian, 1 mynte og noget frisk basilikum) og citronskal. Bland 200 g græsk yoghurt med ekstra jomfruolivenolie i en skål, sammen med salt, sort peber og de hakkede krydderurter.
Flyt grøntsagerne over på et fad, tilsæt 150 g Gorgonzola BOB og pynt salaten med yoghurtsaucen.

Kødboller af ovnbagt kylling med Gorgonzola Bob sauce