DK

Søg

Video-opskrifter, Nyheder, Tomt køleskab

VANSKELIGHED

15 min

“Auberginer i vogn” med Gorgonzola BOB

Ingredienser

  • 100 g Gorgonzola BOB
  • 16 skiver grillede auberginer fra gårsdagen
  • 50 g pikant salami
  • basilikum
  • mel efter smag
  • 2 æg
  • rasp efter smag
  • salt
  • peber
  • olie til stegning

Forberedelse

  1. Anret de grillede skiver auberginer på et skærebræt og læg Gorgonzola BOB, 3 skiver salami og et blad basilikum på disse og luk med en skive aubergine. Fortsæt, indtil alle ingredienser er brugt.
  2. Panér dem, ved først at vende dem i mel, derefter i æg og til sidst i rasp.
  3. Steg dem i rigeligt med kogende olie indtil de er gyldne.
  4. Si dem og tilsæt en smule salt og servér dem straks.