Pasta-omelet med gorgonzola bob

Skyl grøntsagerne, skær forårsløget fint og halvér tomaterne. Stil det hele til side.
Slå æggene ud i en skål og pisk dem med salt og peber.
Lad løget svitse i en pande med ekstra jomfruolivenolie og tilsæt derefter tomaterne. Tilsæt ligeledes ærterne, og smag til med salt, peber og basilikum. Stil det hele til side.
Kom pastaen i, og sautér den. Tilsæt også Gorgonzola BOB og smelt den.
Kom pastaen på en forinden olieret bageplade, hæld de piskede æg derpå og lad det hele bage i en forvarmet ovn ved 180° i 30 minutter.
Lad det hele afkøle og pynt med forårsløg og frisk basilikum.

Blækspruttespyd med Gorgonzola DOP sauce og gremolada