DK

Søg

VANSKELIGHED

Lakseteriyaki og Gorgonzola DOP sauce

Ingredienser

  • 200 g hudløs laksefilet
  • 100 g Gorgonzola DOP
  • 100 ml mælk
  • 140 g ris
  • 1 forårsløg
  • 2 radiser
  • Alt efter smag: Sesamfrø, babyspinat, peber
  • til teriyaki-saucen
  • 80 ml soyasovs
  • 1 spiseske mirin
  • 1 spiseske brun farin
  • 2 skiver frisk ingefær

Forberedelse

  1. Varm soyasovsen i en saucepande, og tilføj så brun farin. Lad det opløse. Lad det køle ned, og tilføj så mirin og ingefær.
  2. Skær laksen i tern, og placer det i en skål. Hæld saucen i, og lad det marinere i et par timer. Kog i mellemtiden de hvide ris.
  3. Varm mælken op i en saucepande, og tilføj så Gorgonzola DOP. Smelt den over lav varme, og tilføj så peber alt efter smag.
  4. Tilbered laksen i en slip let-pande med lidt olie, indtil den er gylden, og tilføj så marinaden. Sæt til side.
  5. Skær forårsløget og radiser i skiver. Arranger risen i bunden af en skål, tilføj laksen, spinat, radiser, Gorgonzola DOP sauce, og pynt med sesamfrø og forårsløg.