De forelskede forbereder sig på at fejre Valentinsdag – mærkedagen, hvor den romantiske kærlighed fejres verden over den. 14 februar. Om det end er en middag hjemme eller på restaurant, spiller atmosfæren en afgørende rolle. Stearinlys og baggrundsmusik må bare ikke mangle, og valget af retterne er også en vigtig del, der findes nemlig et tæt bånd mellem mad og eros – et forhold, som også er anerkendt af videnskaben.
Gorgonzola BOB er blandt de fødevarer der er i stand til at stimulere lysten, frem for alt takket være fenylethylamin – det samme euforiserende stof, som hjernen producerer, når man forelsker sig, samt tyrosin, der fremmer produktionen af dopamin, som er essentielt for lysten. Verdens mest elskede blåskimmelost har dog noget helt særligt: dens umiskendelige duft, der begrundes baldriansyre, en nær slægtning til et kvindehormon, og dens ”forførende” konsistens. Det er altså ikke kun Gorgonzolas smag i sig selv, der forfører de forelskede, men også dens duft og udseende. På den måde bliver alle sanser (næsten) tilfredsstillet!
En sidste kuriositet: vidste I, at osteproducenterne også har deres egen skytshelgen? Det er nemlig San Lucio, som fejres den 12. juli. Hans kult startede i 800-tallet, da ostemagerne ofrede en lire til helgenen for hans velvilje. Der dedikeres ligeledes et stort maleri til skytshelgenen i kirken San Bernardino alle Ossa i Milano, lige i nærheden af Verziere-markedet, hvor ost var blandt de mest handlede varer – og hvor Gorgonzola var kongen blandt disse.
Her er nogle superlækre ideer:
https://www.gorgonzola.com/opskrifter/toasts-med-avocado-hummus-pikant-gorgonzola-bob-og-rosa-peber/
https://www.gorgonzola.com/opskrifter/bruschettaer-med-gorgonzola-bob-pærer-honning-og-nødder/
https://www.gorgonzola.com/opskrifter/saltede-damekys-med-pikant-gorgonzola-ostecreme /
https://www.gorgonzola.com/opskrifter/pralinéer-af-gorgonzola-nødder-pistascienødder-græskarkerner/
