Konsortiet Gorgonzola deltog i Tuttofood 2023 og satte sit produkt med dets unikke egenskaber i centrum. Under messen forsøgte elever fra Istituto Professionale di Stato (erhvervsskole) „G. Ravizza” i Novara sig frem med tilberedning af en splinterny menu, der var udtænkt til alle generationer – Boomer, Z-Gen og Millenials – vigtigste elementer i den nye 2022-23 kommunikationskampagne, der sammen danner G-Generationen, som netop er dén, der får alle til at enes i Gorgonzola BOB’s tegn!
Her er retterne der blev tilberedt, der virkelig var værdsatte af de mange besøgende:
BOOMER-FORRET
Til dem, der elsker de gode gammeldags opskrifter, dog med et strejf af ekstra kreativitet
Focaccia belagt med dobbelt Gorgonzola BOB og en blanding med olietilberedt pærer og timian
Z_GEN, HOVEDRET
Til dem, der eksperimenterer med virkeligt meget nemme ingredienser
Risotto med røget laks, dild-pesto og Gorgonzola BOB
MILLENNIALS, KØD-/FISKERET
Til dem, der er er vilde med at prøve forslag fra fjerne kulturer og smage
Taco Fusion med tatar og Gorgonzola BOB
Antonio Auricchio, formand for Konsortiet for Beskyttelse af Gorgonzola BOB Osten, udtalte: “Vores produkt, der findes i hele 87 af Verdens lande, er ambassadør for ”Made in Italy”. I 2022 registrerede de udenlandske markeder en vækst, både af produktionsmængden (+1,9% i forhold til forrige år), som værdimæssigt (+16,4% der svarer til cirka 178 millioner euro) og tendensen bekræftes også at være positiv dette år. Det er klart, at vi imødegår en større unfair konkurrence i udlandet vedrørende ”Italian Sounding” end her i Italien, og jeg er helt overbevist om, at det, udover de bilaterale aftaler, er fundamentalt at sigte efter, at lade folk få kendskab til vores produkts meget høje kvalitet. Der er intet der ligner Gorgonzola og de internationale events, såsom Tuttofood, er fundamentale så de udenlandske operatører har mulighed for at prøvesmage dennes unikke godhed”.
Gorgonzola BOB’s reklamekampagne både i Italien, som i udlandet, fortsætter med Summer Fancy Food i New York (25-27 juni) og Anuga i Köln (7-11 oktober) i samarbejde med andre italienske mejeri-konsortier.
