Turen der viser dig, hvorfra Gorgonzola BOB kommer
Gorgonzola er et excellence-produkt der nu er kendt, smagt og værdsat i hele verden. Gorgonzola BOB må kun fremstilles af mælk, der kun kommer fra gårdene i de to italienske regioner: Lombardiet og Piemonte, indenfor provinserne Novara, Vercelli, Cuneo, Biella, Verbano Cusio Ossola og Casale Monferrato-området hvad angår Piemonte og Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Monza, Pavia og Varese for Lombardiet, takket være de 3.000 landbrugsbedrifter der findes rundt om i konsortiets område, og som leverer mælken netop til ostefremstillingen.
Gorgonzola fremstilles nemlig af cirka 30 mejerier, der er sammensluttede i Konsortiet for Beskyttelse af Gorgonzola BOB, og som omdanner mælken i overensstemmelse med de hygiejniske og sundhedsmæssige regler, med fint udstyrede laboratorier og med omhu for og den nødvendige erfaring med osten, der kræver et betydningsfuldt indgreb samt manuel kontrol.
Hvilken lejlighed kunne være bedre end Verdensdagen for Turisme, der fejres d. 27 september til at besøge de steder, hvor dette italienske fremragende produkt fremstilles?
Det er frem for alt for foodtravellers, turister der elsker at tage på rejser på opdagelse af de vin- og madprodukter excellence-produkter, der fortæller om området, der kunne arrangere en vin- og madtur i Gorgonzola BOB’s fremstillingsområder, for at kunne skabe et tæt forhold til området og til produktets ægthed, ved samtidig at opdage de rette sammensætninger, for at kunne prøvesmage osten med den unikke smag.
