Gorgonzola Konsortiet har registreret sin tilstedeværelse ved dette års Gulfood Dubai fra 16. til 20. februar (stand D2-44 Pavillon Hall 2).
Konsortiet har blandt sine institutionelle mål det at forbedre Gorgonzola BOB og dette event er et vigtig led i BGB’s beskyttelse. Sammen med Grana Padano BOB og Pecorino Romano BOB bekræftes konsortiets tilstedeværelse, på en af verdens vigtigste messer for landbrugsfødevarer, som er nået til sin 25. udgave, og som i gennemsnit besøges af 100.000 personer, kommende fra cirka 200 lande.
Gorgonzola BOB produktionen overskred i 2019 de 5 millioner osteforme: de 39 associerede medlemsvirksomheder fremstillede 5.025.785 osteforme i det for nyligt afsluttede år, og bekræftede herved det sidste årtis tendens til en konstant voksende Gorgonzola BOB produktion.
Gorgonzola BOB værdsættes i stigende grad, både i Italien som i udlandet, og dette bekræftes af eksportdataene med en konstant voksende trend: i perioden fra januar til oktober 2019 eksporteredes der nemlig 18.501 tons Gorgonzola BOB i hele verden, med en procentdel på 3,8% mere i forhold til samme periode i det forrige år.
