Professor Erasmo Neviani, videnskabelig medarbejder i Consortium for the Protection of Gorgonzola Cheese, diskuterer nogle emner relateret til de ernæringsmæssige egenskaber og karakteristika ved Gorgonzola DOP-ost.
Gorgonzola er en ost, der er rig på ernæringsmæssige egenskaber. Vidste du, at…
Gorgonzola BOB er ikke kun en fornøjelse for ganen, men også en koncentreret kilde til vigtige næringsstoffer for både fysisk og mentalt velbefindende. Takket være indholdet af tryptofan, kalcium og B-vitaminer, der er integreret i en afbalanceret kost, hjælper den med at fremme et godt humør efter mood food-princippet.
Derudover er det vigtigt at opretholde en varieret og afbalanceret kost og at fortsætte med at træne regelmæssigt. Lad os ikke glemme, at foråret giver en unik mulighed for at nyde friskheden i årstidens frugt og grønt, så du kan tilberede sunde og lækre retter, der beriger en velafbalanceret kost.
Gorgonzola har ekstraordinære værdier og egenskaber.
Vidste du for eksempel, at Gorgonzola DOP er en naturligt laktosefri ost*?
(*mindre end 0,1 g/100 g, en naturlig konsekvens af den typiske produktionsproces. Indeholder galaktose’).
Laktose fordøjes af kroppen takket være enzymet laktase, hvis aktivitet kan være nedsat hos nogle mennesker. I Gorgonzola DOP forbruges laktose af mælkesyrebakterier under fermenteringen.
Det er derfor en ost, der tåles godt, selv af dem, der har svært ved at fordøje dette sukker.
Og tænk, at alle spiser den, bare fordi den smager godt. En varieret og afbalanceret kost og en sund livsstil er vigtig.
Når man smager gorgonzola, sætter man pris på dens smag og godhed.
Men måske kender du ikke rigtig dens kvaliteter. Vidste du for eksempel, at Gorgonzola, takket være Penicilliums proteolytiske aktivitet, er en af de mest fordøjelige oste?
Prøv en hurtig snack med brød og gorgonzola, eller smør den på årstidens friske grøntsager. Du vil blive overrasket over, hvordan gorgonzola fremhæver smagene.
Og tænk, at alle spiser det, bare fordi det smager godt. En varieret og afbalanceret kost og en sund livsstil er vigtig.
Gorgonzolaost forbløffer dig, hver gang du smager den.
Men også når man opdager dens værdier og egenskaber. Vidste du, at denne ekstraordinære ost er en kilde til vitaminerne A, B2, B6 og B12?
B6-vitamin bidrager til nervesystemets og immunsystemets normale funktion, mens B6- og B12-vitamin bidrager til den normale dannelse af røde blodlegemer.
Har du nogensinde tænkt over det? Nu ved du, at du byder på en ægte skat, hver gang du sætter den på bordet. Og tænk, at alle spiser det, bare fordi det smager godt. En varieret og afbalanceret kost og en sund livsstil er vigtig.
Gorgonzola-ost har ekstraordinære værdier og egenskaber.
Vidste du for eksempel, at gorgonzola er rig på biotilgængeligt calcium?
Det er et værdifuldt grundstof, som bidrager til en normal muskelfunktion. Men ikke nok med det, kalcium er også nødvendigt for at bevare sunde tænder og knogler.
Det er gode nyheder. Og tænk, at alle spiser det, bare fordi det smager godt. En varieret og afbalanceret kost og en sund livsstil er vigtig.
Gorgonzola har ekstraordinære værdier og egenskaber.
Vidste du, at denne ost med sin umiskendelige krydret-søde smag også indeholder en betydelig mængde fosfor?
Dette grundstof bidrager til en normal energiomsætning og til cellemembranernes normale funktion. Det vidste du ikke, vel?
Nå, men nu kender du endnu en egenskab ved denne unikke ost. Og tænk, at alle spiser den, bare fordi den smager godt. En varieret og afbalanceret kost og en sund livsstil er vigtig.
06 juli 2015
3min
Pagina 2 di 2
