DK

Søg

Suppe med brød og tomater med pikant Gorgonzola BOB og basilikum

VANSKELIGHED

Suppe med brød og tomater med pikant Gorgonzola BOB og basilikum

Ingredienser

  • 500 g modne tomater
  • 350 g gammelt brød
  • 1 l vegetabilsk bouillon
  • 1 rødt løg
  • Ekstra jomfruolivenolie
  • Salt
  • Peber
  • 200 g pikant Gorgonzola BOB
  • Basilikum

Forberedelse

  1. Skyl tomaterne, pil dem og hak dem groft.
  2. Opvarm en smule ekstra jomfruolivenolie i en gryde med det hakkede løg,lad det svitse et par minutter og tilsæt derefter tomaterne.
  3. Smag til med salt og peber og tilbereddet hele over et mellemstort blus.
  4. Kom brødet, der er skåret i terninger, i en skål og tildæk det med denvarme bouillon.
  5. Når skorpen er blevet blød, skal man komme brødet i gryden med tomaten.
  6. Smag til med salt og peber og tilsæt frisk basilikum.
  7. . Tilbered brødet indtil at det er fuldstændigt opløst.
  8. Servér suppen halvvarm ved samtid at pyntemed pikant Gorgonzola BOB, lidt frisk basilikum og en smule ekstrajomfruolivenolie