DK
IT EN NL FR DE JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Søg

Opskrifter

Dessert

VANSKELIGHED

25 min

Gulerodskage med Gorgonzola PDO og påskedekorationer

Ingredienser

  • 250 g hvedemel
  • 220 g sukker
  • 400 g kogte gulerødder
  • 80 ml frøolie
  • 3 æg
  • 1 appelsin
  • 1 brev bagepulver
  • 150 g Gorgonzola PDO
  • Alt efter smag: Sukkerblomster
  • Alt efter smag: Mynte

Forberedelse

  1. Blend gulerødderne i en blender, og sæt dem til side. Brug et elektronisk piskeris for at piske æggene med sukkeret i en skål. Tilføj olie, gulerødder og appelsinskal. Tilføj det sigtede mel og bagepulver, og bland grundigt.
  2. Overfør blandingen til et olieret og melet rundt bagefad på 26 cm, og bag i en forvarmet ovn på 170 °C i 40 minutter.
  3. Når den er færdigbagt, så lad den afkøle helt.
  4. Brug en dejkniv til at skære ud i skiver. Placer et lag Gorgonzola PDO på halvdelen af skiverne, og luk med de andre skiver.
  5. Pynt med Gorgonzola PDO, mynte og sukkerblomster.