Gratinerede gnocchi “alla romana” med mild Gorgonzola BOB, sort peber og krydderurter

Start med at tilberede gnocchierne.
Varm mælken op i en gryde med 1/3 af smøren, saltet og en smule muskatnød.
Når det er i kog, skal man drysse semuljen i og røre rundt ved hjælp af et piskeris.
Når blandingen har fået en tyk konsistens, skal man fjerne den fra blusset og tilsætte æggeblommen og 50 g Gorgonzola BOB.
Hæld blandingen på et stykke bagepapir og giv den en cylindrisk form.
Rul bagepapiret om den og kom den i køleskabet i 30 minutter.
Når den er afkølet, skal man skære den i skiver der er cirka 1 cm tykke og fordele disse på en bageplade, der forinden er smurt i smør.
Pynt med Gorgonzola BOBflager, salt, sort peber og den resterende smør, der forinden er blevet smeltet.
Kom dem i ovnen, der forinden er opvarmet til 200° i 20 minutter.
Servér gnocchierne varme ved samtidigt at pynte dem med de friske krydderurter.