- 200 g mild Gorgonzola
- 300 g fuldkorns-fusilli
- 50 ml fløde
- 300 g grønne asparges fra Badoere BGB
- 1 skalotteløg
- ekstra jomfruolivenolie
- salt og peber efter smag.
VANSKELIGHED
Ingredienser
Forberedelse
- Lad skalotteløget, der forinden er skåret i tynde skiver, svitse i en pande med en del olie.
- Tilsæt aspargeserne der er skåret i runde skiver og lad dem stege i cirka 6-7 minutter.
- Tilsæt fløde, Gorgonzola og lad det hele stå over et lavt blus i cirka10 minutter.
- Kog fusilli-pastaen i rigeligt med saltet vand, si den mens den er lidt hård, og kom den i saucen og afslut kogningen i panden.
- Drys med peber og servér mens pastaen endnu er varm.
ANBEFALET VIN
Chardonnay
