Gorgonzola ost med croutoner og cikorie

Crostini-radicchio-Gorgonzola
Doser til 4 personer
  • Mild Gorgonzola 200 g
  • Smør 30 g
  • Rød Treviso cikorie stk. 2 hoveder
  • Hjemmebagt brød 4 skiver
  • Salt og peber efter behag

Gør cikorien ren ved at fjerne de ødelagte ydre blade, skyl dem og tør dem omhyggeligt, derefter skal man dele hvert hoved i to på langs.

Lad smøren smelte i en teflonpande og svits cikorien deri i 5 minutters tid og vend den et par gange; Tilsæt salt og peber. Rist brødskiverne i ovnen.

Forbered 4 stykker stanniol og kom de halve cikoriehoveder midt på hvert stykke; Fordel gorgonzolaskiverne ovenpå og krydr med friskkværnet peber; Luk stanniolstykkerne og kom dem i ovnen på 200° i 10 minutter.

Når tiden er udløbet, skal man åbne stanniolstykkerne og servere gorgonzola-cikorien på brødet.

Anbefalet vin: Prosecco di Conegliano

Hurtig opskrift
recipe image
Navn
Gorgonzola ost med croutoner og cikorie
Udgivet On
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Total tid
Gennemsnitlig bedømmelse
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
  • Del på