Spaghetti alla chitarra med Gorgonzola og timian

spaghetti-chitarra

300 g spaghetti alla chitarra (“Guitar spaghetti”, spaghetti lavet med et guitar-lignende apparat), 200 g mild Gorgonzola, 1 spiseske, fløde, 1 bundt timian, 2 spiseskefulde ekstra, jomfruolivenolie, salt og peber efter smag.

Tilberedning

Kog spaghettien i en gryde med rigeligt med saltet vand. I mellemtiden skal man smelte Gorgonzola’ en med fløde i en pande, over et lavt blus. Når det er blevet til en creme, skal man tilsætte et lille bundt timian og fortsætte kogningen i yderligere 10 minutter. Si pastaen og tilsæt Gorgonzola-saucen med timian. Bland det hele, fjern det lille bundt timian og servér godt varmt med et drys friske timian-blade.

SVÆRHEDSGRAD

TILBEREDNING 5 minutter

KOGNING 20 minutter

ANBEFALET VIN Nebbiolo d’Alba

  • Del på