Muffin med bacon og Gorgonzola

muffin-pancetta

Ingredienser

  • 120 g mild Gorgonzola
  • 6 skiver bacon
  • 140 g mel af typen 00
  • 1 teske gær i pulver til den saltede dej
  • 125 ml mælk
  • 3 skefulde frøolie
  • 1 æg

 

 

Forberedelse

Varm ovnen op til 200° og forbered bagepladen med formene til muffin. Grill baconen indtil den bliver sprød, tør den med et stykke køkkenpapir, skær den i stykker og lad den afkøle på en tallerken. Bland mel og gær i en skål og i en anden skål skal man mikse olie, mælk og æg, derefter skal man hælde den flydende del i den tørre og pisk godt. Tilsæt bacon og Gorgonzola og bland med en ske. Fordel blandingen ud i muffin-formene og lad dem stå i ovnen på 180° i cirka 15 minutter. Tag dem ud, lad dem blive lunkne og servér.

SVÆRHEDSGRAD

TILBEREDNING 20 minutter
STEGNING 5 minutter
ANBEFALET VIN Chardonnay

  • Del på