Kalkun-pakker med Gorgonzola og grønsager

bauletti

Ingredienser

  • 100 g mild Gorgonzola
  • 150 g kalkunbryst
  • 1 gulerod
  • 1 rødt Tropea løg
  • 1 porre
  • soja-sauce
  • 1 selleri-stilk
  • ekstra jomfruolivenolie
  • salt og peber efter smag

Forberedelse

Skær kalkunbrysterne tynde og halvér dem. Placér et Stykke Gorgonzola i midten og luk ved hjælp af en tandstikker. Kom dem i en skål og hæld en mængde soja-sauce i der er nødvendig til at væde dem. I mellemtiden skal man skære porren, guleroden og sellerien i julienne og svitse disse i en forinden olieret pande. Efter cirka 5 minutter skal man tilsætte kalkun-pakkerne og lade dem stege i endnu 10 minutter. Servér godt varme.

TILBEREDNING 20 minutter
STEGNING 15 minutter
ANBEFALET VIN Rossese di Dolceacqua

  • Del på