Fuldkorns-fusilli med asparges og Gorgonzola

fusilli

Ingredienser

200 g mild Gorgonzola, 300 g fuldkorns-fusilli, 50 ml fløde, 300 g grønne asparges fra Badoere BGB, 1 skalotteløg, ekstra jomfruolivenolie, salt og peber efter smag.

Forberedelse

Lad skalotteløget, der forinden er skåret i tynde skiver, svitse i en pande med en del olie. Tilsæt aspargeserne der er skåret i runde skiver og lad dem stege i cirka 6-7 minutter. Tilsæt fløde, Gorgonzola og lad det hele stå over et lavt blus i cirka10 minutter. Kog fusilli-pastaen i rigeligt med saltet vand, si den mens den er lidt hård, og kom den i saucen og afslut kogningen i panden. Drys med peber og servér mens pastaen endnu er varm.

TILBEREDNING 10 minutter
KOGNING/STEGNING 20 minutter
ANBEFALET VIN Chardonnay

  • Del på