Minisandwich med røget fisk og gorgonzola

ricette_0013_mini sandwich
Ingredienser til 4 personer:
  • 2 pakker brød til trekants-sandwicher
  • 300 gr. pikant gorgonzola
  • 100 gr. frisk ost
  • 35 gr. yoghurt
  • 200 gr. laks der er røget og skåret i skiver
  • 200 gr. sværdfisk der er røget og skåret i skiver
  • 2 friske squash
  • hakket persille
  • blandede spirer

Læg gorgonzola-bidderne, yoghurten, persillen, et drys salt og den friske ost i en skål,  og ved hjælp af en elektrisk håndmikser skal man blande det hele så blandingen bliver ensartet, sæt den derefter på et køligt sted. Skær squashene i tynde skiver. Kom det hvide brød på en foropvarmet grill, og rist på begge sider. Saml sandwichbrødet ved skiftevis at bruge gorgonzolacreme, squash, laks og brød, start så igen med gorgonzolacreme, squash og røget sværdfisk, skær sandwichbrødet skråt ved så at få to sandwichtrekanter til hver spisende person. Servér sandwichene ledsaget med blandede friske spirer.

Anbefalet vin: Vermentino Colli di Luni

Hurtig opskrift
recipe image
Navn
Minisandwich med røget fisk og gorgonzola
Udgivet On
Forberedelsestid
Total tid
Gennemsnitlig bedømmelse
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
  • Del på