Creme brulé med gorgonzola

ricette_0000_creme brule
Ingredienser til 4 personer
  • 100 gr. mælk
  • 100 gr. fløde
  • 3 æggeblommer
  • 30 gr. gorgonzola
  • salt, peber og muskatnød
  • 1 meriankvist

Kog mælk og fløde, salt og peber med muskatnød.

Pisk æggene indtil at deres volumen bliver dobbelt så stor, vend mælken og fløden om. Tilsæt gorgonzola og merian, rør hurtigt rundt ved således at blande massen godt.

Fordel massen i små forme og bag dem på 90° i 20 minutter.

Tilsæt små sprøde brødstænger, der forinden var dyppet i smøren.

Anbefalet vin: Pinot Nero

Hurtig opskrift
recipe image
Navn
Creme brulé med gorgonzola
Udgivet On
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Total tid
Gennemsnitlig bedømmelse
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)
  • Del på