Fyldte kyllingepakker

Saccottini-pollo-farciti
Dosel til 4 personer
  • Mild Gorgonzola 100 g
  • Smør 30 g
  • Mel efter behov
  • Merian 2 kviste
  • Valnøddekerner 50 g
  • Kyllingebryst i fileter 400 g
  • Kogt skinke 100 g
  • Hvidvin 1 glas
  • Ekstra jomfruolivenolie Val di Mazara
  • salt og peber efter behag

Kom valnøddekerner og merian i en blender og hak indtil der fås en grov, men ensartet blanding. Læg kyllingefileterne på køkkenbordet og kom en skive kogt skinke på hver, som er skåret i næsten samme størrelse, men dog med en margen på 1 cm.
Bland gorgonzolaen sammen med de hakkede valnøddekerner og merianen.

Læg 1 skefuld blanding midt på hver kyllingefilet, buk kødet over og lad de 2 lag nå sammen, sæt dem fast med små tandstikker.

Vend de små pakker i mel, tag dem i den åbne kant og lad dem svitse i en pande med lidt olie i cirka 2 minutter. Vend pakkerne, tilsæt salt og peber og lad dem også svitse på den anden side. Stænk dem over med hvidvin og fortsæt med stegningen i endnu 5 minutter.

Fjern tandstikkerne fra kødet.

Drys med merianblade efter behag, og servér.

Anbefalet vin: Dolcetto d’Asti

Hurtig opskrift
recipe image
Navn
Fyldte kyllingepakker
Udgivet On
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Total tid
Gennemsnitlig bedømmelse
31star1star1stargraygray Based on 7 Review(s)
  • Del på